湯名:當歸紅棗排骨湯

才料:紅棗20顆,枸杞一把,當歸3片,薑1/2手掌大切片,磨菇20顆,菱角100g左右,排骨100元
做法:藥才要先洗過喔,肉肉要先川燙過再用冷水洗過....
其他材料洗過後,切好備用。

今天sasa小廚房要為大家介紹的是一個當歸紅棗排骨小補湯
沒辦法囉,店裡面的美容師手都冰冰涼涼的,總是要照顧一下她們的身體
不僅讓他們的臉蛋漂漂亮亮的,也讓他們氣血循環好,健健康康滴^^~
先把肉煮好後大概3min把血水沖掉

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直接進泡煮完3min後的半熟排骨再用冷水沖洗,

 

 

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唉呦...你瞧瞧,這麼髒的肉末都浮在水面上,可要多洗幾遍喔....

 

 

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這次就有比較乾淨了...看水面就知道了

 

 

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瀝掉水分備用...

 

 

 

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這個是等等要下鍋的才料喔

 

 

 

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今天我煮菱角+磨菇當作蔬菜的素材

 

 

 

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放薑...可以驅寒,也有幫助食物的營養吸收(這是因為促進血液循環的原故喔)

 

 

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再放入剛剛有洗過以及泡過水的當歸....

 

 

 

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最後放入我的磨菇以及菱角....

 

 

 

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還有剛剛洗好的這一堆肉肉(要記得先煮過3min洗過喔...)

煮個30min後...............滴答滴答滴答滴答................滴答滴答滴答滴答.................=.=要等一下

 

 

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 這些就是最後面再放下去喔....也可以最前面煮,但是最後面煮湯頭比較不會這麼甜,所以南部人可以放在前面煮,中北部人可以放在最後面煮...

 

 

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最後一道菜通通又放入後再煮15-20min就可以吃囉...(記得要加鹽黑)

 

這道湯補氣血,男生女生都可以吃喔^^~
而且祛寒不怕冷,....棒棒^^~

 

請叫我湯品專家~~~~~~~~~~~~~~~大頭莎*\(^O^)/*

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蘇蘇文

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